... and say that I had also entered the world bread day but I had no time!
Today I decided to hang around, but you will have been the voice of a friend who is comfortable and carefree smile back to the course or the Sisters approaching, I decided to take some time! I made the focaccia Genovese strictly on prescription Such license plate (of course)
Ingredients: 500 gr
. 0
flour 25 gr. yeast
275 gr.
water 10 gr.
salt 2 tablespoons oil
6 tablespoons olive oil 6 tablespoons water
Making the fountain with the flour, baking powder put in the center and add a little water to dissolve it, add some flour. Put il sale, l'olio e impastare il tutto. 
L'impasto deve essere morbido ma non appiccicoso.
Fare un filone e metterlo su una teglia di circa 30x40 oliata, schiacciarlo un pò e lasciarlo riposare per 20 minuti. 
Stendere la pasta fino a coprire la teglia e lasciar riposare ancora 15 minuti.
Affondare la punta delle dita nella pasta formando delle impronte profonde fino a toccare la teglia. 
Versare sulla superficie prima l'acqua poi l'olio e cospargere di sale. 
Far lievitare per 50/60 minuti.
Cuocere a 200/210° per 15/20minuti.
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