was a little more time than I did the chiffon, and I forgot what it was really good, so for an invitation to dinner at the home of a special and beautiful girl I thought I'd make a ...
I did on Thursday evening after the following recipe:
Ingredients: 285gr flour
oo
300g sugar 6 eggs
xl (I usually use medium ones)
195ml water 120g oil seeds mais
1 bustina lievito dolci
1 bustina di cremor tartaro
1 pizzico di sale
scorza di limone
Dividiamo i tuorli dagli albumi.
In una ciotola metto la farina, lo zucchero,il lievito e il sale fare la fontana e unisco senza amalgamare l' olio, i tuorli, l'acqua, la scorza del limone. Nel frattempo in un'altra ciotola monto a neve fermissima gli albumi con il cremor tartaro.
Amalgamo bene tutti gli ingredienti della prima ciotola fino ad avere un bel composto liscio.
A questo punto si devono unire (in 2-3 tempi) gli albumi al resto senza smontarli.
Si versa tutto nello stampo originale senza imburrare .
Cuocere in forno già caldo 160° per 50 minuti e a 175° per 10 minuti.
Una volta fuori dal forno sfreddare il dolce capovolto come il panettone, si può fare incastrandol lo stampo sul collo della bottiglia, oppure se si ha lo stampo coi "denti" si può rigirare il dolce su un vassoio così:
Il mio però è così:
(il numero uno) e lo rigiro comunque su un vassoio per farlo freddare...
Una volta freddo ho tagliato una fetta a circa 3/4 del dolce e l'ho scavato, riempiendolo di crema pasticcera e fragole, l'ho leggermente bagnato con succo di frutta, ma non ce n'era neanche bisogno tanto era morbido...
Insomma il risultato è stupefacente: questo dolce è a cloud of softness ... but ...
You know when babies are one facet with incredulous eyes and mouth wide open and a little bit a shame they do not know what put the finger in the mouth by surprise at the wonder?
Well Friday night I really wanted to that effect, so I dressed for the first time my chiffon cake!
This is the result:
Eventually I received a gift from the small, the long awaited and hoped for a wonderful look and wonder ...
